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12 November 2020

par Peter Rüegg, ETH Zurich

De nombreux pays pourraient utiliser moins d’engrais azotés dans leur agriculture sans compromettre les rendements de leurs cultures, comme le démontre une équipe de recherche internationale dirigée par les scientifiques de l’ETH David Wüpper et Robert Finger

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Le monde est inondé d’azote En agriculture, l’azote est utilisé comme engrais pour augmenter la production, mais cela pose l’un des plus gros problèmes environnementaux de notre temps La pollution azotée a des effets néfastes sur l’eau et le sol et est également nocive pour la santé humaine et animale De plus, lorsque l’air ou la pluie transportent de l’azote dans des habitats non fertilisés, tels que des tourbières ou des forêts, cela entraîne un déclin de la biodiversité naturelle

Les gouvernements nationaux ont le pouvoir d’enrayer le problème Ce qu’il faut, ce sont des politiques nationales et internationales qui orientent le système alimentaire mondial vers des rendements plus élevés et un impact environnemental beaucoup plus faible. However, les recherches menées à ce jour ont à peine effleuré la mesure dans laquelle les pays influencent réellement leur pollution azotée et leurs rendements agricoles.

From now on, les chercheurs de l’ETH David Wüpper et Robert Finger de la Chaire d’économie et politique agricoles se sont associés à d’autres auteurs internationaux pour étudier pour la première fois l’impact global de presque tous les pays du monde sur leur pollution azotée et les rendements des cultures. Les résultats de leur étude ont été récemment publiés dans la revue Nature Food

Dans cette publication, les chercheurs montrent que les pays ont en fait un impact majeur, notamment sur les niveaux de pollution azotée En fait, l’impact des pays sur la pollution est souvent plusieurs fois plus important que leur effet sur les rendements des cultures

Dans de nombreux pays, une utilisation beaucoup plus grande des engrais azotés n’a réduit que marginalement leur écart de rendementla différence entre le rendement potentiel et le rendement réel atteint Dans l’ensemble, lorsque des pays individuels tentent de réduire l’écart de rendement de 1 pour cent, cela est associé à une augmentation de 35 pour cent de la pollution azotée à l’échelle mondiale. In other words, certains pays utilisent d’énormes quantités d’engrais mais n’obtiennent que très peu de rendement supplémentaire. Cela amène les chercheurs à conclure que de nombreux pays pourraient réduire leur utilisation d’engrais sans voir de réduction de rendement

Dans leur étude, ils ont également identifié les facteurs qui expliquent l’utilisation globale de l’azote et la pollution par rapport aux rendements de leurs cultures. Les facteurs clés comprennent la qualité des institutions, le degré de développement économique et la taille de la population, for example, mais aussi la part de l’agriculture dans l’économie totale du pays

Un autre facteur majeur qui influence la pollution azotée d’un pays est les subventions directes de l’État pour réduire le coût des engrais azotés Cependant, les subventions indirectes et les mesures politiques qui affectent le prix des produits agricoles par rapport aux coûts des engrais jouent également un rôle, tout comme les réglementations et les lois, la formation des agriculteurs, la technologie et même les structures commerciales.

Un exemple de la façon dont les facteurs spécifiques au pays influencent la pollution azotée peut être observé à la frontière entre le Kazakhstan et la Chine, une région naturellement sèche avec une végétation clairsemée Les images satellites montrent que du côté chinois, la végétation est luxuriante et verte jusqu’à la frontière, mais du côté kazakh, elle change brusquement et devient moins verte Cela indique la présence d’irrigation et de grandes quantités d’engrais azoté du côté chinois

Une telle différence de végétation ne peut pas être un phénomène naturel”, déclare Wüpper, main author of the study “Cet exemple montre que le pays dans lequel se trouvent les champs est un facteur décisif de rendement et de pollution azotée”, he explains. “However, il serait possible pour la Chine d’atteindre un rendement similaire avec beaucoup moins de pollution azotée

La Suisse n’est pas non plus un enfant d’affiche pour les niveaux de pollution azotée Comme d’autres pays européens, mais beaucoup plus, il continue d’appliquer des engrais azotés en grandes quantités, trop importantes pour que les cultures puissent les absorber complètement. Le surplus se retrouve dans les ruisseaux, les lacs et autres écosystèmes

L’agriculture en Suisse est très intensive”, déclare Wüpper Il explique que cela a un impact direct sur la pollution azotée, notamment parce que le fourrage que mangent les animaux suisses provient de l’étranger. However, le fumier produit par le bétail est épandu sur le sol suisse, où il contribue aux niveaux de pollution azotée

“Generally, however, il existe un équilibre inégal dans la répartition des ressources en engrais dans le monde”, disent les chercheurs pour résumer Alors que la Suisse a une offre excédentaire, d’autres régions du monde n’en ont pas assez Dans certaines parties de l’Afrique subsaharienne, for example, les agriculteurs sous-utilisent les engrais azotés Cependant, s’ils n’augmentaient que marginalement leur utilisation d’engrais azotés, ils seraient en mesure d’augmenter considérablement leurs rendements. Atténuer ce déséquilibre mondial des engrais permettrait d’augmenter considérablement les rendements dans certains endroits et de réduire considérablement la pollution dans d’autres.

Une façon d’y parvenir serait d’ajuster le coût de l’engrais azoté Dans les pays où trop est utilisé, le coût de l’engrais devrait augmenter, eg en introduisant une taxe sur l’azote ou par d’autres instruments politiques et ajustements Inversement, dans les pays où trop peu d’engrais azoté est utilisé, le prix devrait baisser, eg en introduisant une subvention pour l’azote ou par d’autres instruments politiques et ajustements

Une autre approche implique des changements dans les exploitations elles-mêmes Le gouvernement et l’industrie pourraient offrir aux agriculteurs des incitations à rendre leur production agricole plus respectueuse de l’environnement Ils pourraient, for example, promouvoir certains procédés de production qui augmentent l’efficacité de l’utilisation de l’azote De plus, les agriculteurs qui utilisent moins d’azote et doivent donc faire face à des rendements inférieurs pourraient recevoir une compensation financière de l’État

Les nouvelles technologies pourraient également augmenter l’efficacité de l’azote «Nous parlons de ce que l’on appelle l’agriculture de précision, un concept dans lequel l’engrais n’est appliqué que là où il est réellement nécessaire. Cela peut augmenter l’efficacité d’utilisation et réduire les problèmes environnementaux sans diminuer la production », explique Finger.

Mais la consommation peut aussi faire une grande différence”, ajoute Wüpper Il souligne qu’un tiers de toute la nourriture produite est gaspillée, intensifiant la pollution azotée et les dommages environnementaux «Si nous réduisons le gaspillage alimentaire, nous réduisons également les problèmes environnementaux», he says. Un régime beaucoup plus pauvre en viande aide également à réduire les niveaux excessifs d’engrais, car si les agriculteurs produisent moins de viande, moins de fumier se retrouve dans les champs.

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Recherche, gouvernement, pollution

News – United States – Les gouvernements peuvent freiner la surfertilisation
Associated title :
Governments can curb over-fertilization

Source: https://phys.org/news/2020-11-curb-over-fertilization.html

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