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Bordeaux, France – Ça a le goût des pétales de rose Ça sent comme un feu de camp scintille avec une orange brûlée Qu’est-ce que c’est? A bottle of 5000 € of Château Petros Pomerol spent a year in space

Bordeaux researchers analyze dozens of bottles of the precious liquid – as well as 320 fragments of grape variety of Merlot and Cabernet Sauvignon – who returned to Earth in January after a stay at the International Space Station.

Ils ont annoncé leurs premières impressions mercredi – basically, l’apesanteur n’a pas gâché le vin et cela a semblé dynamiser les vignes

Les organisateurs disent que cela fait partie d’un effort à long terme pour rendre les plantes sur Terre plus résistantes au changement climatique et aux maladies en les exposant à de nouvelles pressions, and to better understand the aging process, la fermentation et les bulles dans le vin

During a unique tasting this month, 12 connoisseurs have tasted a wine transported into space, tasting it blind alongside a bottle of the same antique left in the cellar

Un appareil spécial pressurisé a délicatement desserré les bouteilles de l’Institut de recherche sur le vin et la vigne de Bordeaux. Les dégustateurs ont formellement inhalé, regardé et finalement siroté

«I have tears in my eyes», said Nicholas Guillaume, PDG et co-fondateur de la société qui a organisé l’essai, Space Cargo Unlimited, à l’Associated Press

Impliquer plusieurs agences spatiales à bord du navire était un défi. L’alcool et le verre sont généralement interdits sur la Station spatiale internationale, donc chaque bouteille était emballée dans un cylindre en acier spécial pendant le vol

Lors d’une conférence de presse mercredi, Gaume a déclaré que l’expérience était axée sur l’étude du manque d’attractivité – who «crée une énorme pression sur toutes les espèces vivantes» – sur le vin et la vigne.

Jane Anson, wine expert and writer at The Decanter, stated that the tasting of wine that remained on Earth is “a little smaller than the one that has been in space”

Dr. Michael Liebert, biologist at Friedrich Alexander University, Germany

Not only all the grape cuttings – known as grape cane in the wine world – survived the trip, but they also grew faster than vines on Earth, despite the limited light and water

Une fois que les chercheurs ont déterminé la cause, Liebert a déclaré que cela pourrait aider les scientifiques à développer des vignes plus fortes sur Terre – and pave the way for the cultivation of grapes and winemaking in space

Des investisseurs privés ont aidé à financer le projet, que les chercheurs espèrent continuer avec plus de missions spatiales Le coût total n’a pas encore été révélé

«For me, the difference between wine from space and wine from the land», said Frank Dupordeaux, agronomist and winemaker in Bordeaux and expert in the study of wine and winemaking, it was not easy to define

The researchers said each of the twelve committee members had an individual reaction. Some noted “burning orange highlights, and others set off the smell of treated skin or a campfire.

«The one who stayed on Earth, for me, était encore un peu fermé, a little more tannic, un peu plus petit et disait Anson qui était dans l’espace, les tanins s’étaient relâchés, et des arômes plus floraux sont apparus

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Wine, Terre, Orbit

News – California – The Cosmic Mouth: Les dégustateurs dégustent de bons vins qui font le tour de la Terre
Associated title :
Cosmic Mouth: Wine Tasters Taste Fancy on tourne autour de la Terre
Cosmic Mouth: tasters taste fine wines that go around the world
les connaisseurs ont goûté des vins fins qui tournent autour de la terre
In a unique experience, les connaisseurs boivent du vin qui a passé un an dans l’espace
connaisseurs de vin à bord de la Station spatiale internationale

Source: https://www.thestar.com/life/2021/03/24/cosmic-mouthful-tasters-savour-fine-wine-that-orbited-earth.html

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