Publié le: 18h42 HAE, le 31 mars 2021 | Mise à jour: 18h42 HAE, le 31 mars 2021

La meilleure façon de perdre du poids est de manger lentement, selon les auteurs d’une nouvelle étude, après avoir découvert que les personnes qui mangent rapidement sont plus susceptibles d’être en surpoids.

Des chercheurs de l’Université de Roehampton et de l’Université de Bristol ont travaillé avec 800 volontaires qui ont répondu à des enquêtes sur leur poids et leur alimentation

L’étude a inclus des adultes et des enfants, les auteurs ne découvrant pas de différence entre les deux en ce qui concerne l’impact de l’alimentation rapide sur l’obésité

Ils ont constaté que les adultes et les enfants développent un tour de taille plus large et un indice de masse corporelle (IMC) plus élevé s’ils mangent rapidement

L’équipe à l’origine de l’étude explique que cela dissipe une idée fausse de longue date selon laquelle les adultes ne sont pas aussi susceptibles que les enfants de devenir obèses en mangeant à un rythme rapide.

La meilleure façon de perdre du poids est de manger lentement, selon les auteurs d’une nouvelle étude, après avoir découvert que les personnes qui mangent rapidement sont plus susceptibles d’être en surpoids. Image de stock

L’indice de masse corporelle (IMC) est une mesure de la graisse corporelle basée sur votre poids par rapport à votre taille

Plus de 800 adultes et enfants de Londres ont participé à la recherche, qui était basée sur une enquête réalisée par des participants fournissant leur propre taux d’alimentation autodéclaré avec des options de réponse allant de très lent à très rapide

Un taux d’alimentation plus rapide était significativement associé à un IMC plus élevé et un tour de taille plus grand chez les enfants et les adultes.

Le Royaume-Uni a l’un des taux d’obésité infantile les plus élevés d’Europe, avec environ 1 enfant sur 10 âgé de 4 à 5 ans classé comme obèse, passant à 1 sur 5 pour les enfants âgés de 10 à 11 ans.

Les adultes ne s’en sortent pas beaucoup mieux, les données du NHS 2021 montrant que 67% des hommes et 60% des femmes sont considérés comme en surpoids ou obèses au Royaume-Uni

Ces résultats s’ajoutent aux preuves croissantes d’études montrant une relation claire entre la masse corporelle et le taux d’alimentation, en particulier chez les enfants

L’idée étant que les enfants qui mangent rapidement consomment de plus grandes quantités de nourriture au moment des repas, ce qui contribue à son tour à une augmentation de l’IMC

Le Dr Leigh Gibson, chercheur principal de l’étude, a déclaré que la recherche était particulièrement importante car elle montre que l’alimentation affecte rapidement les adultes et les enfants de la même manière.

“Des études antérieures qui ont examiné l’association entre la consommation d’aliments à un rythme rapide et l’augmentation de l’apport énergétique axé uniquement sur les enfants

“Cependant, en évaluant à la fois les adultes et les enfants, nous avons pu démystifier l’idée que les adultes sont immunisés contre l’effet de manger rapidement sur l’obésité qui a été établi chez les enfants”, a ajouté Gibson.

L’équipe a également constaté une différence dans l’ordre de naissance des frères et sœurs, lorsqu’il s’agissait de déterminer à quelle vitesse ils étaient susceptibles de manger leur nourriture

Ils ont constaté que les premiers-nés étaient deux fois plus susceptibles de manger plus vite que les enfants qui n’étaient pas les premiers-nés

Des chercheurs de l’Université de Roehampton et de l’Université de Bristol ont travaillé avec 800 volontaires qui ont répondu à des enquêtes sur leur poids et leur alimentation Image de stock

Les adultes sans frères et sœurs ont déclaré manger plus lentement que les adultes qui n’étaient pas les premiers-nés et un nombre plus élevé de frères et sœurs était associé à un taux d’alimentation plus rapide chez les enfants de Bristol, mais pas chez les enfants de Londres

Les adultes londoniens sans frères et sœurs mangeaient plus lentement que ceux qui avaient deux frères et sœurs ou plus, mais le fait d’avoir un frère ou une sœur était associé à une alimentation plus rapide que d’en avoir deux ou plus.

“ Les conseils pour prévenir l’obésité chez les enfants et les adultes doivent être révisés pour prendre en compte non seulement les types, la qualité et la quantité d’aliments consommés, mais également le taux d’alimentation ”, a expliqué Gibson

‘En ralentissant et en prenant plus de temps à manger nos repas, nous pouvons contrôler notre tour de taille et notre IMC”

L’IMC d’une personne en bonne santé – calculé en divisant le poids en kg par la taille en mètres, et la réponse par la taille à nouveau – se situe entre 185 et 249

Par exemple, si un enfant de trois mois se situe dans le 40e centile pour le poids, cela signifie que 40 pour cent des enfants de trois mois pèsent le même poids ou moins que ce bébé

Environ 58% des femmes et 68% des hommes au Royaume-Uni sont en surpoids ou obèses

La condition coûte au NHS environ 6 £1 milliard, sur environ 124 £7 milliards de budget, chaque année

De telles conditions incluent le diabète de type 2, qui peut provoquer une maladie rénale, la cécité et même des amputations de membres

Des recherches suggèrent qu’au moins un lit d’hôpital sur six au Royaume-Uni est occupé par un patient diabétique

L’obésité augmente également le risque de maladie cardiaque, qui tue 315 000 personnes chaque année au Royaume-Uni, ce qui en fait la première cause de décès.

Chez les enfants, les recherches suggèrent que 70% des jeunes obèses souffrent d’hypertension artérielle ou de cholestérol élevé, ce qui les expose à un risque de maladie cardiaque

Au Royaume-Uni, jusqu’à un enfant sur cinq commence l’école en surpoids ou obèse, ce qui passe à un enfant sur trois à l’âge de 10 ans.

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Actualités – FR – Les personnes qui mangent rapidement sont plus susceptibles d’être en surpoids, selon une étude

Source: https://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-9424013/People-scoff-food-quickly-likely-overweight-study-finds.html

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